Coleslaw Salat
Passend für Pulled-Pork. Als Beilage oder im Burger. Tipp vorweg: Gefäß verwenden, das viel zu groß erscheint
Portionen
50
Burger
Kochzeit
Wartezeit
30
Minuten
1
Tag
Portionen
50
Burger
Kochzeit
Wartezeit
30
Minuten
1
Tag
Zutaten
2,5
kg
Weißkohl
fein geschnitten (ein Kopf ≈ 2,5kg)
1
l
Buttermilch
4
Zwiebel
Rote, fein geschnitten
400
g
Sauerrahm
500
g
Karotte
gerieben
2
Limette
gepresster Saft
4
Orange
gepresster Saft
50
g
Mayonnaise
(optional)
1
Schuss
Apfelessig
(nach belieben)
4
EL
Brauner Zucker
0,3
l
Joghurt
3
EL
Senf
1
EL
Knoblauch
1
TL
Selleriesalz
Salz
Anleitungen
Alles zusammenrühren und abschmecken
Einen tag ruhen lassen
Erneut Abschmecken